''Le projet est en étude avec des partenaires
techniques et financiers. Ce sera une bonne chose pour notre capitale’’
a dit M. Sakho, mercredi, en marge d’une rencontre avec les éleveurs,
présidée par le ministre de l’Elevage.
Ce sera un complexe ‘’gigantesque'' pour abattre tout ce qui est bovin, ovin ou caprin provenant de la capitale, a indiqué M. Sakho, ajoutant qu'il est également prévu un grand marché international pour la vente de bétail.
''On pourra même y installer un abattoir de volaille’’, a indiqué le directeur de l’Elevage, soulignant qu'il n’est pas exclu de négocier avec les éleveurs pour faire déménager les foras de la capitale vers ce site une fois construit.
''C’est toute une discussion dans l’approche du ministère, afin que chaque site soit utilisé au mieux pour le bénéfice des populations'', a précisé Mamadou Ousseynou Sakho.
''Ce sera un nouveau complexe moderne où sera enregistré l’ensemble du bétail dans une station très claire pour assainir le circuit de la viande dans la capitale dakaroise'', a t-il souligné.
‘’Une fois ce complexe installé, nous pouvons contrôler le circuit de la viande au niveau de Dakar, il existe beaucoup d’abattoirs clandestins. Si nous arrivons à disposer d’un grand appareil qui a une capacité d’abattage énorme, cela limiterait ces pratiques clandestines'', a argumenté le directeur. En conséquence, a t-il ajouté, il y n’aura qu’une seule porte d’entrée.
''Pour ceux qui pratiquaient ce métier, on verra comment faire pour les valoriser, en développant une approche inclusive et participative'', a expliqué M. Sakho, assurant que le démarrage du projet ficelé avec le gouvernement indien est prévu sous peu de temps.
Ce sera un complexe ‘’gigantesque'' pour abattre tout ce qui est bovin, ovin ou caprin provenant de la capitale, a indiqué M. Sakho, ajoutant qu'il est également prévu un grand marché international pour la vente de bétail.
''On pourra même y installer un abattoir de volaille’’, a indiqué le directeur de l’Elevage, soulignant qu'il n’est pas exclu de négocier avec les éleveurs pour faire déménager les foras de la capitale vers ce site une fois construit.
''C’est toute une discussion dans l’approche du ministère, afin que chaque site soit utilisé au mieux pour le bénéfice des populations'', a précisé Mamadou Ousseynou Sakho.
''Ce sera un nouveau complexe moderne où sera enregistré l’ensemble du bétail dans une station très claire pour assainir le circuit de la viande dans la capitale dakaroise'', a t-il souligné.
‘’Une fois ce complexe installé, nous pouvons contrôler le circuit de la viande au niveau de Dakar, il existe beaucoup d’abattoirs clandestins. Si nous arrivons à disposer d’un grand appareil qui a une capacité d’abattage énorme, cela limiterait ces pratiques clandestines'', a argumenté le directeur. En conséquence, a t-il ajouté, il y n’aura qu’une seule porte d’entrée.
''Pour ceux qui pratiquaient ce métier, on verra comment faire pour les valoriser, en développant une approche inclusive et participative'', a expliqué M. Sakho, assurant que le démarrage du projet ficelé avec le gouvernement indien est prévu sous peu de temps.
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